Repérer les sucres cachés et leurs synonymes

Apprenez à traquer les sucres cachés dans les produits transformés. Cette leçon vous fournit les méthodes pour identifier les synonymes industriels du sucre.

Savez-vous combien de noms différents l'industrie agroalimentaire peut utiliser pour désigner le sucre ajouté sur une seule étiquette ?

Dans vos audits de produits, vous avez appris à repérer la place d'un ingrédient dans la liste. Mais savoir lire la liste ne suffit pas si vous ne comprenez pas le langage des fabricants. Le sucre avance souvent masqué derrière des termes scientifiques ou des appellations d'apparence naturelle. Cette leçon vous apprend à lever le voile sur ces sucres cachés pour garantir une offre réellement saine.

Vos objectifs de décryptage

• 🎯 Déchiffrer le code : apprendre à reconnaître les suffixes et les familles de noms qui cachent du sucre.

• 🔍 Traquer l'invisible : comprendre pourquoi le sucre est présent même dans les produits salés (charcuterie, sauces).

• 💡 Assainir les achats : éliminer les produits contenant des sucres ultra-transformés comme la maltodextrine.