CATALOGUE Bien être et qualité de vie au travail Formation Cuisine et patisserie L'art des additifs en pâtisserie : maîtrise technique et secrets de fabrication
Chapitre 4 - Leçon 1 Quiz

Quiz

Les agents levants servent à faire pousser les pâtes.
Les industriels se servent d’agent épaississant dans des pâtes à tartiner.

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