Accueil Formations L'art des additifs en pâtisserie : maîtrise technique et secrets de fabrication
Chapitre 4 - Leçon 1 Quiz

Quiz

Les agents levants servent à faire pousser les pâtes.
Les industriels se servent d’agent épaississant dans des pâtes à tartiner.

Contenu premium

Abonnez-vous ou achetez la formation pour accéder à l'intégralité du contenu.

Abonnement
  • Accès illimité à 1700 formations
34,90€ /mois
Elephorm Je m'abonne
Recommandé
Achat unique
  • Accès illimité à la formation
9,90€ Ajouter au panier Acheter maintenant